Lunedì 14 dicembre a Riccagioia l’incontro dedicato alle filiere agroalimentari dell’Oltrepò Pavese
Gennaio 14, 2027 @ 9:30 am - 4:00 pm
Lunedì 14 dicembre a Riccagioia l'incontro dedicato alle filiere agroalimentari dell'Oltrepò Pavese
Organizzato dalla Fondazione Riccagioia 5.0 nell'ambito dello Sviluppo Rurale Lombardia 2023 – 2027, l'evento ospiterà focus tematici, percorsi sensoriali e una tavola rotonda con istituzioni e operatori.
Torrazza Coste (PV)– Progetti, risultati e servizi concreti per le imprese agroalimentari del territorio. È questo il cuore dell'incontro dal titolo "Il luogo dove le filiere diventano territorio", organizzato dalla Fondazione Riccagioia 5.0 per lunedì 14 dicembre presso il centro ERSAF di Riccagioia a Torrazza Coste (PV). L'iniziativa si inserisce nel contesto del programma Sviluppo Rurale Lombardia 2023 – 2027.
Il programma della giornata
La sessione mattutina sarà dedicata alla presentazione delle "filiere che crescono", analizzando quattro produzioni strategiche per l'evoluzione agricola locale:
- Vino: un focus dedicato al metodo classico con il Classese.
- Olio: l'analisi di una coltivazione, quella dell'olivo, che in Oltrepò Pavese sta diventando una solida realtà produttiva.
- Carciofo: le opportunità e le ragioni agronomiche per lo sviluppo di questo ortaggio nel territorio pavese.
- Tartufo: la valorizzazione di un'eccellenza locale, scavata in Oltrepò Pavese sia nella varietà pregiata del bianco che del nero.
I percorsi sensoriali e le degustazioni
Parallelamente ai lavori della mattinata, dalle ore 11.00 alle 13.00, i partecipanti avranno la possibilità di prendere parte a tre appuntamenti esperienziali dedicati alle eccellenze gastronomiche locali:
Ore 11:00 | Il nuovo spumante italiano: degustazione guidata a cura del Consorzio Classese.
Ore 12:00 | Gli oli del territorio dell'Oltrepò Pavese: degustazione guidata a cura del CNR di Bologna (presso la Sala Ristoro).
Ore 13:00 | Spazio Tartufo: show-cooking narrativo a cura di Enaip Lombardia (sede di Voghera), con degustazione di riso "Carnaroli da Carnaroli" al tartufo.
La tavola rotonda conclusiva
Nel pomeriggio i lavori proseguiranno con la tavola rotonda dal titolo "Riccagioia come punto di riferimento per il territorio". Si tratterà di una discussione aperta che vedrà il confronto diretto tra amministratori locali e rappresentanti delle filiere, con l'obiettivo di tracciare una sintesi dei risultati raggiunti e delineare le prospettive future per il comparto agroalimentare.
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